Dieses Manual soll Kontrollstellen, Behörden und Unternehmen Techniken und Mittel an die Hand geben die Lauterbarkeit der biologischen Produkte in einer Umwelt zu belegen, die mehr und mehr von den Auswirkungen der konventionellen, chemisch-technischen Landwirtscahft geprägt ist.
Verfasst wurde das Manual von Martin Rombach, Dr. Günter Lach, Albert Friedle, Dr. Georg Eckert und Sascha Schigulski.
In einem vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft geförderten Projekt.